Hallo idietZ, erst mal cool bleiben, es gibt keinen Zwang, iPhones mit einer kleineren Speichergröße auszutauschen, wenn du selbst das nicht möchtest.
Sollte es sich bei deinem iPhone um das 6S handeln, ist es mit iOS 15.8.1 auf seinem neuesten Stand und wird nicht weiter versorgt. Der Grund liegt dabei nicht in dem von dir vermuteten Zwang, sondern darin, dass die Technik eines Gerätes irgendwann die Entwicklung der Software nicht mehr mitmacht / mitmachen kann.
Abgesehen davon; unterscheide bitte zwischen dem Speicher auf deinem iPhone und deiner iCloud. Hierzu habe ich einen Benutzer-Tipp erstellt, der den Unterschied erklärt und dir zeigt, wie du beide Varianten einsehen kannst.
Der Unterschied zwischen dem Speicherplatz auf dem iPhone und in der iCloud