Hallo Davebgermany,
es tut mir leid zu hören, dass Dein Portugiesisch-Keyboard nach dem Update verschwunden ist, das kann wirklich ärgerlich sein. Du könntest zunächst prüfen, ob die Tastaturoption unter Einstellungen > Allgemein > Tastatur > Tastaturen und „Neue Tastatur hinzufügen“ noch verfügbar ist.

Wenn sie dort nicht angezeigt wird, hilft es manchmal, das iPhone neu zu starten, um kleine Softwareprobleme zu beheben. Sollte das Problem weiterhin bestehen, kannst Du Apple über die Feedback Assistant-App oder die Feedback-Website darauf hinweisen, damit sie den Fehler in zukünftigen Updates beheben können.
Ich hoffe, das bringt Dich weiter, und wenn noch etwas unklar ist, lass es mich gerne wissen!
Liebe Grüße!