Hallo Gipser,
leider bietet die Fotos-App derzeit keine Funktion, um innerhalb des "Ausgeblendet"-Albums Unteralben zu erstellen. Eine mögliche Lösung wäre, eigene Ordner und Alben anzulegen, um Deine Fotos besser zu organisieren. Alternativ könntest Du Drittanbieter-Apps in Betracht ziehen, die erweiterte Funktionen zum Verbergen und Organisieren von Fotos bieten.
Wenn Du magst kannst Du alternativ bei Apple ein Feature-Request einreichen? Auch wenn diese Seite auf Englisch ist, werden Feedbacks in deutscher Sprache ebenfalls berücksichtigt. Apple nimmt Feedback ernst, und wenn genügend Benutzer ähnliche Anliegen haben, könnten sie in Betracht ziehen, dies in zukünftigen Updates zu implementieren.
Beste Grüße!