Die Email Kategorisierung ausschalten

Nein, das geht nicht. Du kannst nur in die "Listendarstellung" wechseln. Die Kategorisierung läuft im Hintergrund allerdings weiter.

Kategorien in der App „Mail“ auf dem iPhone verwenden - Apple Support (DE)

Hätte ich das gewusst hätte ich das updaten auch vermieden.

Finde es auch ziemlich nervig und störend. will mich da auch gar nicht dran gewöhnen 🙈

…und Kontaktfotos ausschalten ist leider auch keine Option. Heißt dann wohl andere App finden.

Das ist mit ein Grund, warum ich mich vor 18.4.x drücke….