Hallo Birgit-110, oft liegt der Grund für den erhöhten Energiebedarf nach einem Update an den Prozessen, die im Hintergrund laufen. Diese sind notwendig, damit deine Watch wieder ihren normalen Dienst aufnehmen kann. Der Vorgang kann einige Tage dauern, danach relativiert sich der Verbrauch wieder. Sollte das nicht der Fall sein, starte deine Watch einfach mal neu.

Auch das Abschalten bei einer Restladung von 10 % halte ich für völlig normal, denn mit diesem Wert ist die Uhr am unteren Limit. Die von christine33 erbetenen Informationen findest du wie folgt auf deiner Apple Watch.
Drücke die Digitalkrone um zum Home Bildschirm zu gelangen. Gehe danach zu
- Einstellungen
- Batterie
- scrolle weiter nach unten und tippe auf
- Batteriezustand

In der Folgeanzeige findest du neben dem Hinweis zum Optimierten Laden auch die Information zur maximalen Kapazität, mit der die Apple Watch aufgeladen werden kann.