Läuft iPhoto noch auf deinem alten Mac?
Dann erstelle doch in iPhoto eine PDF Vorschau des Buches. (Die Handbuch Seiten dafür sind bei Apple nicht mehr zu finden - hier ist noch die englische Version des iPhoto Handbuchs aus der Wayback Machine: https://web.archive.org/web/20150922131815/https://support.apple.com/en-us/HT201504)
Presto Photo (https://www.prestophoto.com/) kann Bücher zu Apple iPhoto, Aperture und Fotos Büchern drucken, wenn man ein PDF des Buches hochlädt. Allerdings hat man zusätzliche Lieferkosten und Wartezeiten, da Presto Photos im Ausland sitzt.
Wahrscheinlich ist es preiswerter, wenn du Vorschau des iPhoto Buches in die nächste Druckerei trägst, die auf Fotopapier drucken kann und das Buch dort binden lässt.
Oder die einzelnen Seiten der PDF Vorschau Buches als JPEG sicherst und dann dann seitenfüllend in ein CEWE Buch (oder bei einem anderen Service) einfügst. Dann sparst du die, das Seitenlayout neu zu machen.