Hallo Friedrich, kennst du schon diese Anleitung?
Wenn eine App auf dem iPhone oder iPad nicht mehr reagiert, unerwartet geschlossen oder nicht geöffnet wird
Dieser Link ist Teil meines Benutzer-Tipps der sich damit beschäftigt, was du tun kannst, wenn die Mail-App abgestürzt ist. Wenn die Mail-App abstürzt...
Ursache kann u. A. auch folgender Hintergrund sein:
Apps, wie Mail, Notizen, Safari oder Dateien bieten die Möglichkeit an, mehrere Fenster via App-Board gleichzeitig zu öffnen und zwischen ihnen zu wechseln. Angezeigt werden diese als Miniaturansichten im unteren Bereich der geöffneten App.

Tippst du auf eine der Miniaturansichten, kannst du das entsprechende Fenster öffnen. Streichst du im App-Board auf einer Ansicht mit dem Finger nach oben, wird das entsprechende Fenster geschlossen.
Hast du z. B. Mail verlassen, kannst du die App entweder wieder öffnen oder dir die einzelnen Fenster aus dem App-Board anzeigen lassen. Streiche dazu auf dem Home Bildschirm vom unteren Bildschirmrand bis zur Mitte.

Schließen kannst du die einzelnen Fenster, indem du auf das entsprechende Vorschaubild tippst und mit dem Finger nach oben streichst. Auch hier ist das gleichzeitige Schließen von z. B. zwei Fenstern möglich.