Es könnte auch durch die automatische Nachbearbeitung in der Kamera verursacht werden, also ein Software-Problem und nicht Hardware-Problem.
Siehe: HDR-Kameraeinstellungen auf dem iPhone anpassen - Apple Support (DE)
Das iPhone macht gerne automatisch eine Fusion aus mehreren Bildern, um die Texturen zu betonen und Details herauszuarbeiten. Durch dieses HDR entstehen oft lokal Bereiche, in denen Farben stärker gesättigt erscheinen. Das iPhone setzt HDR automatisch ein, wenn das Licht nicht ganz so intensiv ist. Du könntest versuchsweise einmal Blitzlicht verwenden (auch wenn das Bild im direkten Licht dann langweilig wird) oder das Kleid im Freien im hellen Sonnenschein aufnehmen. Siehst du dann auch diese Farbbereiche?
Das iPhone selbst zeigt einem leider nicht an, ob ein Bild mit HDR aufgenommen worden ist. Das kann man mit einer App von Drittanbietern, beispielsweise Metapho, sehen. Metapho zeigt an, aus wie vielen Bildern ein Bild fusioniert worden ist, ob als HDR oder im Nachtmodus.
Selbst wenn ich die Bilder als RAW Bild aufnehme, versucht das iPone automatisch ein HDR Bild daraus zu machen. Bei vielen meiner Landschaftsbilder, die ich als RAW Bilder aufgenommen habe, sehe ich mit Metapho, dass das Bild den HDR Typ Gain Map HDR hat, und das RAW Bild automatisch in ein HDR Bild umgerechnet worden ist.
Mein iPhone ist ein älteres Modell als deins, aber laut Handbuch lässt sich auf deinem iPhone HDR auch nicht mehr abstellen, sondern nur noch vermeiden, indem man für sehr helles Licht sorgt.