Das klingt tatsächlich nach der Umstellung auf die neuere Siri-Ausgabe mit Apple Intelligence. Apple beschreibt Siri mit Apple Intelligence ausdrücklich als natürlicher in der Darstellung und Kommunikation.
Die Stimme selbst kannst du unter
Einstellungen > Apple Intelligence & Siri > Siri-Stimme
ändern. Dort würde ich zuerst prüfen, ob noch dieselbe Variante ausgewählt ist wie vorher. Manchmal wird nach einer Änderung an Siri eine andere Stimme bzw. Sprachvariante verwendet.
Wichtig ist allerdings: Apple Intelligence wieder auszuschalten stellt nicht automatisch eine frühere Siri-Stimmversion wieder her. Apple bietet in den aktuellen Siri-Einstellungen nur die dort aufgeführten Stimmen und Varianten zur Auswahl an. Eine separate Einstellung „alte Siri-Stimme wiederherstellen“ dokumentiert Apple nicht.
Falls dir also keine der dort angebotenen Stimmen wie die frühere Version klingt, dürfte sich die alte Sprachausgabe derzeit nicht gezielt zurückschalten lassen. Ein Zurücksetzen des iPhones würde ich dafür auf keinen Fall machen.
Zum Nachlesen: Apple Support, Artikel „Stimme oder Sprache von Siri ändern“, Artikelnummer 120499.