Hallo,
eine zusätzliche App würde ich dafür zunächst gar nicht suchen.
Das iPhone kann Telefonate inzwischen selbst aufzeichnen und anschließend in Notizen transkribieren – allerdings gibt es dabei für Deutschland einen entscheidenden Haken:
Apple stellt die integrierte Anrufaufzeichnung derzeit in der Europäischen Union nicht zur Verfügung.
Auf einem in Deutschland verwendeten iPhone wirst du die von Apple dokumentierte Funktion Telefon > Mehr > Anrufaufnahme daher normalerweise nicht nutzen können. In unterstützten Regionen würden beide Gesprächspartner außerdem automatisch darauf hingewiesen, dass die Aufnahme läuft.
Bei Apps von Drittanbietern wäre ich gerade im beruflichen Umfeld vorsichtig. Neben Datenschutz und möglicherweise vertraulichen Kundendaten ist auch die rechtliche Zulässigkeit der Gesprächsaufzeichnung zu beachten. Ein Telefonat sollte nicht ohne Einverständnis der Gesprächspartner mitgeschnitten werden.
Wenn es dir hauptsächlich um die Aktennotiz als Text geht, wäre deshalb eine praktikable Alternative: Nach dem Gespräch eine kurze Zusammenfassung in Sprachmemos diktieren. Apple unterstützt auf geeigneten iPhones die automatische Transkription von Sprachmemos auch auf Deutsch. Ob das auf deinem konkreten iPhone SE zur Verfügung steht, hängt allerdings vom Modell ab; Apple nennt dafür mindestens ein iPhone 12.
Zum Nachlesen: Apple iPhone-Benutzerhandbuch, „Anruf auf dem iPhone aufnehmen und transkribieren“. Dort weist Apple ausdrücklich darauf hin, dass die Anrufaufzeichnung in der Europäischen Union derzeit nicht verfügbar ist.