Hallo adloe,
eine separate PKG-Datei für „Notizzettel“ würde ich hier nicht suchen. Die App gehört zu macOS; eine Neuinstallation nur dieser System-App ist daher nicht der erste sinnvolle Schritt.
Die Fehlermeldung gibt aber einen guten Hinweis: Offenbar scheitert Notizzettel beim Wiederherstellen der zuletzt geöffneten Fenster.
Ich würde deshalb zuerst Folgendes versuchen:
Die Umschalttaste ⇧ gedrückt halten und währenddessen Notizzettel öffnen.
Apple beschreibt diesen Weg ausdrücklich, wenn eine App ihre zuletzt geöffneten Fenster nicht wiederherstellen soll. Dabei werden keine Notizzettel gelöscht.
Falls die App damit wieder startet, würde ich anschließend vorsichtshalber über Ablage > Alle nach „Notizen“ exportieren eine zusätzliche Kopie der vorhandenen Notizzettel anlegen.
Außerdem fällt auf, dass auf dem betroffenen Mac noch macOS Sequoia 15.7.4 installiert ist, während dein anderer Mac bereits 15.7.7 verwendet. Ich würde daher unter Systemeinstellungen > Allgemein > Softwareupdate prüfen und zunächst auf 15.7.7 aktualisieren, sofern es angeboten wird.
Erst wenn Notizzettel auch danach und mit gedrückter Umschalttaste sofort wieder abstürzt, würde ich tiefer in die benutzerspezifischen Notizzettel-Daten bzw. den gespeicherten Fensterzustand gehen. Dort sollte man wegen der vorhandenen Notizen aber nicht einfach Dateien löschen oder verschieben, bevor eine Sicherung vorhanden ist.
Eine komplette macOS-Neuinstallation wäre erst deutlich später sinnvoll. Sie kann die mit macOS gelieferten Apps neu installieren, ist für dieses Fehlerbild aber noch ein unnötig großer Schritt.
Zum Nachlesen: Apple Support, „Verhindern, dass Apps und Fenster auf dem Mac wieder geöffnet werden“, Artikelnummer 102318.
Beste Grüße & viel Erfolg 🌺