Hallo Mandy,
laut Apple ist es grundsätzlich möglich, den iCloud+-Plan zu verkleinern oder auch ganz zu kündigen. Dass dein belegter Speicher möglicherweise größer als die anschließend verfügbaren 5 GB ist, verhindert das Downgrade dabei nicht automatisch.
Apple beschreibt vielmehr, dass bei einem Downgrade, bei dem der belegte Speicher anschließend die neue Kapazität überschreitet, die Daten in iCloud nicht mehr synchronisiert oder aktualisiert werden und iCloud-Backups nicht mehr abgeschlossen werden. Apple empfiehlt deshalb, vorher Daten herunterzuladen oder Speicher freizugeben. Eine Vorgabe, dass der Speicher bereits vor dem Downgrade unter 5 GB liegen muss, nennt Apple dort nicht.
Hier findest du die entsprechende Beschreibung direkt bei Apple:
Ein Downgrade deines iCloud+-Plans durchführen oder ihn kündigen – Apple Support
Auch auf der allgemeinen iCloud-Supportseite verweist Apple ausdrücklich auf die Möglichkeit, iCloud+ herunterzustufen oder zu kündigen.
Da bei dir aber bereits beim Aufrufen der Speicherverwaltung die Meldung „Du kannst deinen Speicher momentan nicht verwalten“ erscheint, würde ich zunächst einmal den Mac vollständig neu starten und es danach erneut versuchen.
Falls das nichts bringt, könntest du dich auch einmal vom Apple Account abmelden und anschließend wieder anmelden. Vorher würde ich allerdings sicherstellen, dass deine wichtigen Daten vollständig synchronisiert bzw. zusätzlich gesichert sind.
Sollte auch das keine Änderung bringen, würde ich mich direkt an den Apple Support wenden. Dort kann man insbesondere prüfen, ob möglicherweise etwas mit deinem Account bzw. der iCloud-Speicherverwaltung nicht stimmt:
Apple Support kontaktieren
LG, Dutchman