Hallo Osolemirnix,
das klingt eher nach einem Fehler der Mail-App nach dem Update als nach dem normalen Verhalten.
In Apples aktuellen Hinweisen zu iOS 27 finde ich allerdings keinen dokumentierten bekannten Fehler, der genau den Absturz nach dem Löschen einer Nachricht beschreibt. Apple nennt für Mail bislang andere behobene Probleme.
Ich würde zunächst nur die einfachen Schritte ausprobieren:
- Mail einmal vollständig beenden und anschließend erneut öffnen.
- Das iPhone neu starten.
- Prüfen, ob Mail bei jedem Mail-Account abstürzt oder nur bei einem bestimmten, beispielsweise iCloud, Gmail oder Exchange.
- Testweise eine Nachricht direkt in der Nachrichtenliste durch Wischen nach links löschen. Apple beschreibt auch diesen Weg ausdrücklich.
Interessant wäre besonders Punkt 3. Wenn mehrere Accounts eingerichtet sind und der Fehler nur bei einem davon auftritt, lässt sich die Ursache schon recht gut eingrenzen.
Den betroffenen Mail-Account würde ich noch nicht löschen und neu einrichten. Apple weist darauf hin, dass dabei lokal gespeicherte Nachrichten verloren gehen können, wenn sie nicht auf dem Mailserver vorhanden sind.
Falls der Absturz auch nach dem Neustart reproduzierbar bleibt: Schreib bitte noch dazu, welcher Mail-Anbieter betroffen ist und ob es bei allen Accounts passiert. Dann würde ich dort weiter ansetzen.
Zum Nachlesen: Apple Support, „Eine App auf dem iPhone oder iPod touch schließen“, sowie „E-Mails auf dem iPhone oder iPad löschen“.
Viele Grüße 🌺