Guten Morgen, Alex,
da deine Kontakte auf dem iPhone und auf iCloud.com korrekt und aktuell angezeigt werden, würde ich zunächst davon ausgehen, dass die Daten in iCloud selbst in Ordnung sind und die Synchronisierung auf dem Mac hängt.
Einen von Apple dokumentierten allgemeinen Fehler unter macOS 27.0.1, der genau dieses Verhalten beschreibt, kenne ich derzeit nicht. Deshalb würde ich vor weiteren Eingriffen noch ein paar risikoarme Punkte prüfen.
Öffne bitte auf dem Mac zunächst:
Systemeinstellungen > dein Name > iCloud > Alle anzeigen
und kontrolliere, ob Kontakte dort tatsächlich aktiviert ist.
Danach bitte auch in der Kontakte-App:
Kontakte > Einstellungen > Accounts > iCloud
Dort sollte dein Apple Account angezeigt und die Synchronisierung der Kontakte aktiviert sein.
Falls mehrere Kontakte-Accounts wie Google oder Exchange eingerichtet sind, würde ich außerdem prüfen, ob die vermissten bzw. neu angelegten Kontakte tatsächlich unter Alle iCloud liegen und nicht einem anderen Account oder „Auf meinem Mac“ zugeordnet sind.
Da du dich bereits vom Apple Account ab- und wieder angemeldet hast, würde ich diesen Schritt nicht noch einmal wiederholen. Von einem manuellen Löschen oder Neuaufbau der Kontakte-Datenbank würde ich ebenfalls erst einmal absehen – insbesondere solange iCloud.com deine vollständigen Kontakte korrekt anzeigt.
Als nächsten sinnvollen Test würde ich einen neuen Kontakt direkt auf iCloud.com anlegen und beobachten, ob genau dieser Kontakt auf dem Mac erscheint. Damit lässt sich recht eindeutig prüfen, ob die Synchronisierung von iCloud zum Mac grundsätzlich noch arbeitet.
Falls auch dieser Kontakt nicht ankommt, obwohl „Kontakte“ in den iCloud-Einstellungen aktiviert ist, würde ich das Problem mit diesen Angaben an den Apple Support unter der Telefonnummer 0800 6645 451 (Deutschland) weitergeben. Hilfreich wäre dann der Hinweis, dass iCloud.com und iPhone synchron sind, der Mac unter macOS 27.0.1 jedoch keine Änderungen übernimmt.
Zum Nachlesen:
Quelle: Apple Support, „Deine iCloud-Kontakte, -Kalender oder -Erinnerungen werden nicht synchronisiert“, Artikelnummer 102543.
Liebe Grüße 🌺