Hallo yasmín66,
zunächst einmal wäre es hilfreich, wenn du uns noch ein paar Informationen zu deinen Geräten geben könntest.
Welches iPhone und welches Apple-Watch-Modell verwendest du? Welche iOS-Version ist auf deinem iPhone installiert? War deine Apple Watch zuvor bereits mit diesem oder einem anderen iPhone gekoppelt?
Dein Screenshot zeigt, dass die Installation von watchOS 26.6 fehlschlägt. Weshalb das Update nicht installiert werden kann, lässt sich aus dieser Fehlermeldung allerdings noch nicht erkennen.
Bitte beachte zunächst folgendes:
Es ist keineswegs erforderlich, dass auf einem iPhone mit iOS 27 zwingend auch eine Apple Watch mit watchOS 27 betrieben wird.
Welche watchOS-Version verwendet werden kann, hängt insbesondere vom jeweiligen Apple-Watch-Modell ab.
Ich verwende beispielsweise selbst eine Apple Watch SE der zweiten Generation mit watchOS 26.6, die problemlos mit meinem iPhone unter iOS 27.0.1 zusammenarbeitet.
Die Apple Watch SE der zweiten Generation unterstützt watchOS 27 überhaupt nicht. Trotzdem ist sie mit einem iPhone unter iOS 27 kompatibel.
Apple führt die entsprechenden Voraussetzungen für die unterschiedlichen Modelle in seiner offiziellen Kompatibilitätsübersicht auf:
Kompatibilität von Apple Watch und iPhone - Apple Support (DE)
Für dein Problem bedeutet das zunächst, dass wir herausfinden sollten, weshalb die Installation von watchOS 26.6 fehlschlägt.
Hast du bereits versucht, beide Geräte neu zu starten und den Updatevorgang anschließend erneut durchzuführen? Wichtig wäre außerdem zu wissen, ob du das Update über ein stabiles WLAN durchführst und ob du gegebenenfalls ein anderes WLAN ausprobieren kannst.
Da du deine Apple Watch offenbar noch nicht vollständig einrichten kannst, stehen dir möglicherweise auch nicht alle üblichen Möglichkeiten zur Fehlerbehebung zur Verfügung.
Bevor du weitere Rücksetzungen vornimmst, wäre es deshalb sinnvoll, zunächst die genauen Gerätemodelle und deren Softwareversionen zu klären.
Mit diesen Informationen können wir wesentlich gezielter nach einer Lösung suchen.
LG, Dutchman