Hola Ifg22!!
El sistema operativo de tu iPhone, iOS, va guardando archivos temporales según el uso que hagas del iPhone. Con la música o vídeos en streaming, viendo fotos o vídeos de la Fototeca (si no hay espacio en el iPhone, las fotos están en iCloud y se descargan temporalmente en el iPhone para poder verlas), etc. Todo eso va generando unos archivos temporales que van ocupando memoria en el iPhone, pero iOS los va borrando o sobre escribiendo según vea que falta capacidad. Es algo automático. Es un espacio con el que siempre hay que contar, los temporales.
Para ahorrar memoria en el iPhone puedes mantener el WhatsApp limpio de archivos multimedia innecesarios, así como en el resto de app's de mensajería.
En Ajustes del iPhone, General, Almacenamiento y iCloud, Gestionar almacenamiento del iPhone, podrás encontrar todas las apps que tienes instaladas y la memoria que están ocupando. Ahí también puedes hacer algo de limpieza.
También puedes gestionar los días de sincronización de las cuentas de correo, en los Ajustes del iPhone, Correo, Cuentas. Si entras en cada una de tus cuentas, en algunas encontrarás la opción "días sincronizados". Si acortas el tiempo se guardarán menos correos en el iPhone, ahorrando memoria. Los mails no se borrarán de tu cuenta de correo, sólo que no se descargarán en tu iPhone.
Si quieres borrar esos archivos temporales manualmente, restaura el iPhone con iTunes. Después le podrás restaurar una copia de seguridad que antes debes hacer. Pero quizás se vuelvan a generar archivos temporales según el uso que hagas del iPhone.
Echa un vistazo a esta web de Apple: Comprobar el almacenamiento en el iPhone, iPad y iPod touch - Soporte técnico de Apple. Hay información que te puede ayudar a entender cómo gestiona iOS el almacenamiento.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!