Hola Ramonone2017!!
Entiendo que antes tenías activada la opción de invertir colores desde los ajustes de Accesibilidad. Comprueba que dicha opción no se haya desactivado con la actualización a iOS 11. Lo podrás comprobar desde los Ajustes del dispositivo, General, Accesibilidad, Ajustes de visualización en la zona Visión.
Prueba y nos cuentas.
Saludos!!