Hola sonikete!!
Además de las sabias recomendaciones de la compañera l@masrubia, entiendo que conectas el iPhone al PC y usas el asistente de importación de fotos. Si es así, y has borrado una carpeta que el sistema iOS tenía creada para guardar fotos, es posible que hayas dañado el sistema, sobre todo de la app Fotos. O quizás no se haya dañado, si no que solo has borrado una carpeta que solamente contenía algunas fotos. Si observas que el comportamiento de tu iPhone es el normal, puede que no se haya dañado el sistema.
Con respecto a poder recuperar las fotos, si tienes activada la Fototeca, las fotos no se incluyen en la copia de seguridad de un dispositivo iOS, por que ya se están guardando en la sección Fotos de iCloud. Si no tienes la Fototeca activada en el dispositivo iOS, las fotos sí se incluyen en la copia de seguridad, para que estén respaldadas en iCloud. Puedes comprobar si tienes la Fototeca activada en un dispositivo iOS desde los Ajustes del dispositivo, Fotos.
Si tienes la Fototeca activada, comprueba si las fotos están en el álbum Eliminados recientemente de la app Fotos del iPhone, aunque es posible que no aparezcan por que borraste una carpeta de fotos desde el PC.
Si no tienes la Fototeca activada y tienes una copia de seguridad del iPhone que pueda contener la carpeta con las fotos que has borrado, es posible que sí las puedas recuperar. Para ello deberás restaurar el iPhone desde esa copia de seguridad. En esta web de Apple están las instrucciones de como hacerlo: Restaurar el iPhone, iPad o iPod touch desde una copia de seguridad - Soporte técnico de Apple
Sería importante que el iPhone no haga una nueva copia de seguridad antes de restaurarse, ya que la nueva copia se puede sobre escribir en la copia anterior, que es la que interesa restaurar.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!
Saludos l@masrubia!!