Hola!
Puedes usar con normalidad tu iPhone después de haberlo cargado al 100%
Y no es necesario que cada vez que se te agote la batería lo dejes cargando 8 horas. Pero tampoco la daña si la dejas cargando toda la noche. El sistema de control de energía que el iPhone tiene integrado, se encargará de cortar la carga cuando ya no sea necesaria. Así mejora la duración y vida de la batería de tu iPhone y evita sobrecargas
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Un saludo