Hola sparkred34
La aplicación Feedback que se descarga con las betas, es para que le indiques a Apple los errores que detectas en tu dispositivo cuando instalas la beta. Ten en cuenta que inicialmente, está pensada para desarrolladores.
Por otro lado, las betas dan muchos errores porque son versiones de prueba, y uno de los fallos es la pérdida de información.
Por eso se recomienda que antes de instalarla hagas copia de seguridad y además que se instale en dispositivos secundarios.
Aparte de comunicarle a Apple la pérdida de información, puedes desinstalarla porque no sé si la información que has perdido vuelva a aparecer.
Cómo instalar o desinstalar el software beta de iOS - Soporte técnico de Apple
Un saludo