Hola AnaMariaB
Te voy a dejar aquí la traducción (horrible) que he hecho con el traductor de Google sobre Experimental Features de Safari que se implementaron con iOS 11, en principio como en versión beta y parece que se han quedado
Toda la información respecto a eso, está en inglés
"Características experimentales" se diseñaron principalmente para desarrolladores. Permiten a los desarrolladores depurar capas web dentro de sus aplicaciones. Si eres un aspirante a desarrollador o un profesional que desea ver esos nuevos complementos, puede habilitar fácilmente las funciones experimentales de Safari en sus dispositivos iOS 11 para llevar a cabo su tarea de desarrollo web de manera más fluida.
Esta nueva característica solo muestra la seriedad de Apple con los desarrolladores. No estoy seguro de si se mantendrán en la versión oficial de iOS 11, que se lanzará este otoño. El host de características puede no pasar de las betas.
No solo se quedaron en la versión oficial, sino que como ves, siguen en iOS 12
En otra página encontré esto.
La primera función que encuentras en el iPhone
Accessibility Object Model
Accessibility Object Model:The Accessibility Object Model (or called AOM), an experimental JavaScript API that allows developers to modify the browser accessibility tree, has four phases, and supports for phase one recently landed in Chrome Canary behind the flag.
Modelo de objetos de accesibilidad: el Modelo de objetos de accesibilidad (o AOM), una API experimental de JavaScript que permite a los desarrolladores modificar el árbol de accesibilidad del navegador, tiene cuatro fases y es compatible con la fase uno que acaba de aterrizar en Chrome Canary detrás de la bandera.
Aparte de ser una traducción literal y por lo tanto completamente absurda al pasarla al español, e independientemente de que algunos usuarios muy avanzados puedan sacarle algún partido, para mí es nivel ninja.
Reconozco que no sé como puede ser útil para un usuario de a pie
Sisantigusa no tiene más información, aquí en la comunidad, esta pregunta que nos haces es para otro de los colaboradores destacados ( rafa egiatik ) que suele entender muy bien estas cuestiones
Seguro que de una forma milagrosamente escueta y acertada, te da una explicación mejor que la mía
A ver si nos lee
La página donde encontré la información no es oficial de Apple
Ahora bien... son horas de tirar de traductor para explicar todas las funciones
https://www.imobie.com/support/safari-experimental-features.htm
Un saludo