como puedo enlazar el iphone 6s al MacBook Pro ?

Sí, es normal. El bluetooth en iOS es para conectar auriculares y manos libres, y como base de muchos otros servicios, pero no para conectar dispositivos entre sí.

No sé que quieres hacer en concreto pero lo debes conectar por cable a iTunes para poder activar la sincronización por Wifi, pero como digo para activar esto necesitas primero conectarlo por cable.