Hola leonor128,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español. Entiendo que tienes preguntas sobre la función de grabar la pantalla de tu iPhone SE.
La función de grabar la pantalla requiere que tú iPhone SE o posterior estén actualizados a la versión de iOS 12. Te pido revises que tu iPhone tenga la versión más actualizada y que lo reincides para asegurarte que el problema no es temporal.
Este recurso explica más información sobre el uso de esta función.
Cómo grabar la pantalla en el iPhone, iPad o iPod touch
Grabar tu pantalla
Ve a Configuración > Centro de control > Personalizar controles y, luego, toca ícono de signo más verde al lado de Grabación de pantalla.
Desliza el dedo hacia arriba desde la parte inferior de cualquier pantalla. En el iPhone X o posterior y el iPad con iOS 12 o posterior, desliza el dedo hacia abajo desde la esquina superior derecha de la pantalla.
Presiona firmemente ícono de grabar gris y toca Micrófono.
Toca Comenzar grabación y espera la cuenta regresiva de tres segundos.
Abre el centro de control y toca ícono de grabar rojo. O bien, toca la barra de estado roja que se encuentra en la parte superior de la pantalla y presiona Detener.
Ve a la app Fotos y selecciona la grabación de pantalla.
Si tu iPhone está actualizado y has podido antes hacer una grabación, proporciona más detalles acerca del tipo de grabación que quieres llevar a cabo y si has restaurado tu iPhone recientemente.
Un saludo cordial.