Hola nf8,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Restaurar un dispositivo no afectará otro vinculado con tu ID de Apple mientras tu información esté respaldada en iCloud. La información en el dispositivo siendo restaurado, se borrará por completo si decides no iniciar sesión con tú ID actual. Es posible crear una cuenta de iCloud para niños al cual podrás manejar desde tu cuenta y dispositivo. Los siguientes enlaces te ayudarán con los pasos necesarios para crear el ID, al igual proveer información sobre Compartir en familia y como establecer el servicio.
Compartir en familia y Apple ID para un niño
Ayudar a tu hijo a configurar un iPhone, iPad o iPod touch
Estos enlaces te pueden ayudar con los pasos para cerrar tu sesión de iCloud y restaurar el iPhone a configuración de fabrica.
Cerrar la sesión de iCloud en el iPhone, iPad, iPod touch, Apple TV o Mac
Cómo borrar el contenido de un iPhone, iPad o iPod touch
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Un saludo cordial.