Wallet

Eso generalmente se debe a la configuración de region de tu iPhone, en la cual seguramente seleccionaste un pais donde Apple Pay aun no esta disponible. Para hacer que aparezca la opción de agregar tarjetas solo tienes que entrar en ajustes>general>idioma y region, verificar que tengas seleccionado un pais donde ya este disponible Apple Pay o en su caso cambiar a uno y reiniciar el iPhone. Sin embargo, para que realmente puedas usar Apple Pay es necesario que el banco que emitió la tarjeta que deseas agregar sea un banco participante. De lo contrario aunque tengas en Wallet la opción de añadir tarjetas no podrás añadir la tuya y en consecuencia de todos modos no puedes usar apple pay.