Hola Serjio15,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Ambos formatos mantienen la misma calidad. Alta eficiencia utiliza los formatos HEIF o HEVC en los dispositivos que permiten mantener la calidad de la foto ocupando menos almacenamiento. La opción de “más compatible” utiliza los formatos JPEG y H.264, los cuales son compatibles con dispositivos con versiones de software antiguos. Este recurso te ofrece más información al respec
Usar contenido en formato HEIF o HEVC en dispositivos Apple
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