Hola Kbarba2208,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
Si tú y tu esposo usan el mismo operador telefónico, no es necesario restaurar el iPhone para poder usar otra tarjeta SIM. Si quieres que ese iPhone tenga tus datos mientras lo uses, puedes restaurar el iPhone como si fuera nuevo después de hacer un respaldo para que tu esposo pueda restaurar sus datos eventualmente. Los recursos siguientes contienen información sobre cómo hacer un respaldo, borrar el iPhone y luego poner tus datos en el iPhone.
Realizar un respaldo de tu iPhone, iPad o iPod touch
Cómo borrar el contenido de un iPhone, iPad o iPod touch
Usar iCloud para transferir datos de un dispositivo iOS anterior a un iPhone, iPad o iPod touch nuevo
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Un saludo cordial.