Hola Mentxu224,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español. Para intentar solucionar este fallo a la hora de actualizar tu Mac a macOS Monterey, me gustaría recomendarte el revisar primero el espacio libre disponible en tu disco. macOS Monterey requiere de al menos 26 GB de almacenamiento disponible para la actualización si se hace desde macOS Sierra o posterior, por lo que quizá el error pudiera aparecer por la falta de espacio para llevarla a cabo. Puedes seguir estas recomendaciones para liberar espacio de almacenamiento en la Mac - Soporte técnico de Apple.
Al tener tu Mac un procesador Intel, también podrías intentar el restaurar los valores de la NVRAM y SMC de tu Mac para luego volver a intentar la actualización: Cómo restablecer la NVRAM o PRAM en la Mac - Soporte técnico de Apple, Cómo restablecer el SMC de la Mac - Soporte técnico de Apple.
Seguido de ello, también dicho error puede deberse a que otra app, como un antivirus o cortafuegos, pudiera estar interrumpiendo la actualización. En casos así, es recomendable el hacer la actualización desde el modo seguro de la Mac: Cómo usar el modo seguro en la Mac - Soporte técnico de Apple.
Otra recomendación podría ser la de emplear un instalador ejecutable, para que con ayuda de este puedas actualizar tu Mac a macOS Monterey: Cómo crear un instalador ejecutable para macOS - Soporte técnico de Apple. Si optas por este método, también podrías aprovechar en usarlo para realizar una instalación limpia de macOS Monterey en tu Mac, para lo cual tendrías que realizar antes un respaldo de tu información, ya que esto implicaría el borrar el disco de almacenamiento de tu Mac: Usar la Utilidad de Discos para borrar el contenido de una Mac con procesador Intel - Soporte técnico de Apple.
Espero que esta información te resulte de utilidad Mentxu. Me gustaría invitarte a que nos compartas por favor tus avances o dudas. Si aún necesitas ayuda, comunícate con el Soporte técnico de Apple.
Recibe un cordial saludo.