Copia

Si restauras una copia de seguridad tu iPhone estará tal y como está ahora mismo a menos que sea una copia de seguridad de desde una computadora con iTunes, en iCloud no se almacenan copias por fecha , si esta mañana hiciste o el iPhone hizo una copia de seguridad esa ya reemplazo la de anoche , las copias se sobre escriben o sea una nueva borra la anterior

Si ya le habías dado en restaurar es por eso que te muestra ese mensaje, puedes darle cancelar para que no haga nada de las dos opciones que te muestra