Hola Lorenzo_2015,
Gracias por visitar las Comunidades de Apple en español.
El artículo desde el cual nos haces tu pregunta es el adecuado, estás en el camino correcto.
Considera fijarte en esta sección del artículo.
Si no puedes recordar la contraseña del respaldo encriptado
No podrás usar respaldos encriptados más antiguos, pero podrás usar el Finder o iTunes para hacer un respaldo de tus datos actuales y establecer una contraseña de respaldo nueva.
Si tienes un dispositivo con iOS 10 o versiones anteriores, no podrás restablecer la contraseña. En este caso, intenta lo siguiente:
• Si otra persona configuró el dispositivo, pregúntale cuál es la contraseña.
• Usa un respaldo de iCloud. Si no tienes un respaldo de iCloud, puedes hacer uno.
• Usa un respaldo de iTunes o Finder más antiguo.
Déjanos saber si tienes alguna duda. Será un placer ayudarte.
Un saludo cordial.