Hola Mon1306,
Gracias por participar en las Comunidades de soporte de Apple en español.
No hay un ajuste específico de volumen del micrófono de los AirPods. Si tienes problemas con el micrófono de los AirPods, intenta restablecerlos. Si restableces los AirPods correctamente, se restablecerán a los valores predeterminados de fábrica, lo que puede ayudar a configurarlos y sincronizarlos nuevamente y corregir cualquier desajuste que esté causando el inconveniente. El siguiente enlace te da los pasos para restablecer los AirPods:
Cómo restablecer los AirPods y AirPods Pro - Soporte técnico de Apple
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Un saludo cordial.