Apple Watch SE (GPS+Cellular) comprado en EEUU no es compatible en España

He comprado dos Apple Watch SE (GPS+Cellular) en New York, en la Apple Store de la 5ª avenida. Después de haber informado e insistir al vendedor en que mi pareja y yo somos españoles y nuestra intención era usar datos móviles con Vodafone España. El vendedor me dice que sin problema, que son perfectamente compatible y "Apple no vende productos con restricciones". Mi sorpresa cuando llego a España que no los puedo conectar porque no son compatibles con Vodafone en esta región. He hablado con soporte técnico de Apple España y no pueden hacer nada, he llamado a Vodafone y no pueden hacer nada, he hablado con Apple EEUU y no se hacen responsables. ¿Cómo puede ser que no haya ninguna solución? Yo lo único que quiero es usar los datos móviles en mi watch. Me siento completamente engañado y nadie me lo soluciona. No hay posibilidad de reparacion ni de sustitución por un producto compatible.