Buen día adquirí un Apple wuatch ultra y menciona que la versión de mi teléfono tiene que ser la IOS 16.0 pero no me da opción de cambiarla

Buen día adquirí un Apple wuatch ultra y menciona que la versión de mi teléfono tiene que ser la IOS 16.0 pero no me da opción de cambiarla. Buscando videos todos mencionan que debo descargar apps que ellos utilizan pero ninguno sale utilizando la app que viene. Por default en el celular WUATC Como puedo sincronizarlo