Hola melani03,
Si no puedes actualizar tu iPhone puedes intentar lo siguiente:
Apaga tu iPhone y vuelve a encenderlo, reinicia tu router y después verifica que tengas conexión estable y buena señal, repite el proceso de actualización.
Si aun asi no puedes actualizar correctamente puedes intentar conectándolo a un ordenador para actualizarlo.
Si no tienes movil servicio intenta colocar tu simcard en otro dispositivo para veríficar el estado de la sim.
Si tu sim se daño puedes comunicarte con tu proveedor de telefonía para la reposición de la sim.
Espero haberte ayudado, saludes.