Saludo cordial.
Ante el contacto con líquidos ya puede incurrir en uno o varios fallos, normalmente Apple a los dispositivos que presentaron contacto con líquidos no les brinda servicio debido a esto que comentas, el contacto con líquidos es progresivo, puedes ver un fallo, como en este caso reemplazaste la pantalla ( imagino que en un centro no autorizado de Apple) ahora estás evidenciando más fallos.
Dejando claro esto lo que te está sucediendo podrían ser fallos de estabilidad del sistema, puede validarlas ingresando a Configuración>Privacidad>Análisis y mejoras>Datos de análisis, allí buscas la palabra "Panic" Si salen reportes quiere decir que uno o varios componentes están con problemas que ocasionan el reinicio inesperado. La solución ante este fallo y como recomendación es reemplazo de la unidad completa.
Gracias por visitar la comunidad de soporte de Apple en español.