Buenas noches, Mariii_bae
Lo primero de todo, Gracias por visitar la Comunidad de soporte de Apple en español.
Intenta hacer un reinicio forzado a tu iPhone y a tu Apple Watch y espera a ver si te sale.
Para forzar el reinicio de tu Watch, es fácil:
Mantén pulsados tanto el botón lateral como la corona Digital Crown hasta que la pantalla se vuelva negra y vuelva a aparecer el logotipo de Apple; a continuación, suelta ambos botones. El reloj podría tardar unos minutos en reiniciarse.
Si haciendo eso no te funciona, lo primero que debes es comprobar que tienes una copia de seguridad reciente en iCloud de tu Apple Watch y de tu iPhone así como de tus datos de Salud.
Me pasó algo similar, y lo que hice fue desenlazar el Apple Watch y volver a enlazarlo. Al "recuperar" los últimos datos / progresión de iCloud, después de un día me aparecieron todos mis retos especiales.
Ojalá lo consigas y puedas lograr tu reto de marzo.
Un saludo
Forzar el reinicio del iPhone - Soporte técnico de Apple (ES)