Hola buenos días Manuelarg 👋🏻😄 espero se encuentren bien tu mujer y tu 😁👍🏻 entiendo lo frustrante y lo importante que puede ser para ustedes que toda su información este perdida y que su iPhone se lo hayan robado y pondré todas mis herramientas a su disposición para poder ayudarlos 👍🏻
Primero se aseguraron que de que se haya guardado correctamente el ultimo respaldo de su iPhone de tu esposa??? Eso puede ser un factor muy importante pues si no se llego a terminar de cargar el respaldo puede que se haya echo ese error de que no aparece en iCloud, también si su suscripción de iCloud no lo pagaron a tiempo puede que sus datos en la nube no aparezcan porque se les cancelo el servicio y tendrían que volver a contratar el servicio para volver a cargar tus datos. Pero si ninguno de estos es tu caso y aun así no aparecen sus datos pueden checar en iCloud.com (en la web) para rectificar que sus datos no aparezcan, de ser así lo que pueden hacer es ir a un Apple Store mas cercano (opción mas recomendable) o un distribuidor autorizado para que chequen si pueden ellos acceder a la nube y ellos le indicarían el proceso a seguir, ojo es importante tener en cuanto que la opción de nube privada no la hayan activado porque de ser así Apple ya no podría acceder a sus datos.
Bueno por mi parte seria todo espero haberte podido asesorar de la mejor problema para poder resolver su problema 😉
Que tengas un excelente día 👋🏻 saludos Manuelarg 😁