Hola overa1980!!
¿Qué modelo de iPhone tienes y de qué capacidad es?.
Yo creo que lo ideal es tener equilibrados los almacenamientos totales del iPhone y de iCloud, ya que, por mucho almacenamiento que tengas en iCloud, puede que no toda esa información quepa en el iPhone.
iCloud sirve como nube, pero no olvidemos que sirve para sincronizar la información en nuestros dispositivos. Eso quiere decir que toda la información que hay en iCloud se descargará en el iPhone y, por consiguiente, si no tenemos almacenamiento libre en el iPhone, o bien no aparecerá toda la información, o bien se nos saturará la memoria del iPhone. De ahí que es interesante mantener un equilibrio entre los almacenamientos del iPhone y de iCloud.
Ahora bien, creo que eso ya lo ha pensado Apple y por eso está la opción de "optimizar almacenamiento" en la Fototeca, sección que ocupa bastante espacio entre fotos y vídeos.
El resto de información como notas, contactos, recordatorios, mail, etc, ocupan poco espacio.
Pero también hay que contrar con los archivos de iCloud Drive, que si son muchos pueden llegar a ocupar bastante.
Y la copia de seguridad, importante base de datos a tener guardada a buen recaudo, por si pasa algo. En la copia de seguridad también se guarda información de apps, como por ejemplo la copia de seguridad de WhatsApp, que si no se mantiene limpio de archivos multimedia, nos puede dar un gran quebradero de cabeza, ya que antes de hacerse la copia de seguridad de sus chats en iCloud, se hace la copia en el iPhone, ocupando memoria.
Lo último que creo que hay que tener en cuenta son los archivos temporales. El sistema operativo de tu iPhone, iOS, va guardando archivos temporales según el uso que hagas del iPhone. Con la música o vídeos en streaming, viendo fotos o vídeos de la Fototeca (si no hay espacio en el iPhone, las fotos están en iCloud y se descargan temporalmente en el iPhone para poder verlas), etc. Todo eso va generando unos archivos temporales que van ocupando memoria en el iPhone, pero iOS los va borrando o sobre escribiendo según vea que falta capacidad. Es algo automático. En esta web de Apple tienes información al respecto: Comprobar el almacenamiento en el iPhone, iPad y iPod touch - Soporte técnico de Apple
Un sistema manual que suele ir bien para borrar los archivos temporales es restaurar el iPhone con iTunes en un ordenador. Pero claro, con el tiempo se volverán a crear archivos temporales. Es algo que pasa en todo dispositivo y con lo que siempre hay que contar, con un pedazo de almacenamiento para los temporales.
Para ahorrar espacio en el iPhone, puedes desactivar la Fototeca del iPhone y instalar en el PC el programa de gestión de iCloud. Entonces podrás descargar al PC las fotos de iCloud y, con iTunes, sincronizar en el iPhone solo las fotos que quieras. Claro, esas fotos solo las podrás gestionar con iTunes. En el iPhone las podrás ver, pero no borrar.
Otra opción es mantener la Fototeca activada en tu iPhone y activar también la opción de "optimizar almacenamiento". Así el sistema, si detecta que tu iPhone va falto de memoria, guardará las fotos originales en iCloud y en el iPhone dejará una versión reducida que ocupa mucho menos espacio. Al abrir una foto en el iPhone la descargará temporalmente para que puedas ver la foto en versión original a toda resolución.
También puedes hacer un poco de limpieza en la Fototeca y borrar algunas fotos y vídeos que ya no desees tener.
Mantener el WhatsApp limpio de archivos multimedia innecesarios, así como en el resto de app's de mensajería.
En Ajustes del iPhone, General, Almacenamiento y iCloud, Gestionar almacenamiento del iPhone, podrás encontrar todas las apps que tienes instaladas y la memoria que están ocupando. Ahí puedes hacer algo de limpieza.
También puedes gestionar los días de sincronización de las cuentas de correo, en los Ajustes del iPhone, Correo, Cuentas. Si entras en cada una de tus cuentas, en algunas encontrarás la opción "días sincronizados". Si acortas el tiempo se guardarán menos correos en el iPhone, ahorrando memoria. Los mails no se borrarán de tu cuenta de correo, sólo que no se descargarán en tu iPhone.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!