Dans un premier temps il faut vérifier si le problème vient de votre ordinateur ou de la boîte mail. Pour ce faire il vous faudra vous connecter à votre WebMail avec un explorateur Internet et vérifier si ces caractères surprenant (non UTF8) sont toujours présents.
Dans le cas où ils sont présents dans le WebMail cela signifie qu’il y a un problème avec votre opérateur Internet ou la société qui vous fournit cette adresse mail il faudra les contacter.
Dans le cas où le problème n’est pas présent dans votre WebMail, cela signifie qu’il est associé à votre ordinateur. Avez-vous installé un logiciel d’optimisation d’espace de type CCleaner MacCleaner, onyx ?
Si oui, il faudra restaurer Mac OS X depuis l‘archive Time Machine.
À propos de la fonctionnalité de récupération de macOS - Assistance Apple
Si non, vous pouvez essayer cette procédure dans un premier temps
OS X - Perturbations de fonctionnement lire application mail