Supprimer les attributs "auteur, date de création ..." d'un ensemble de fichiers

Bonjour,

Je dois supprimer les propriétés de fichiers au format .doc, .xls ... qui seront mis en téléchargement libre sur un site, par exemple "le nom de l'auteur, la date de la dernière mise à jour .....". Une manipulation sous Windows permet cela à partir d'un ensemble de fichiers sélectionnés :

- Clic droit : propriété.

- Détail : supprimer les propriétés.

- Créer une copie en supprimant toutes les propriétés et clic sur OK.

On obtient de nouveaux fichiers référencés xxxxx_copie sans information dans propriété.

Maintenant, comment peut-on faire avec l'OS Mac et Finder ?

D'avance merci de votre aide.