Bonjour Stedebe,
J'ai pu configurer quelques mots (mêmes certaines phrases) pour pouvoir les utiliser plus rapidement via mon clavier, cela ne devrait donc pas poser de souci de votre côté.
Est-ce que vous avez bien suivi les étapes données dans l'article ci-dessous :
Notamment le passage suivant :
Le remplacement de texte vous permet de saisir des raccourcis qui sont ensuite remplacés par des phrases plus longues. Lorsque vous saisissez un raccourci dans un champ de texte, la phrase correspondante le remplace automatiquement. Si vous saisissez « BJ », par exemple, ce raccourci peut être remplacé automatiquement par « Bonjour ».
Pour gérer le remplacement de texte, touchez Réglages > Général > Clavier > Remplacement de texte.
- Pour ajouter un texte de remplacement, touchez
et saisissez votre phrase ainsi que le raccourci correspondant. Une fois cette opération effectuée, touchez Enregistrer. - Pour supprimer un remplacement de texte, touchez successivement Modifier,
, puis Supprimer. Pour enregistrer vos modifications, touchez OK.

Si c'est bien les étapes que vous avez effectuées, n'hésitez pas à faire une mise à jour de votre iPhone (si disponible), un redémarrage et si le problème est toujours présent malgré cela, une réinitialisation des réglages peut aider (cela ne touche pas à vos données, cependant il vous faudra sûrement remettre votre fond d'écran, mot de passe Wi-Fi et sonnerie par exemple).
Pour cela, allez dans Réglages > Général > Réinitialiser tous les réglages.
Dites-nous ce qu'il en est.
Bonne journée !