Salut loïc18,
C'est uniquement en Wi-Fi que tu as le souci du coup, c'est ça ? Si tu es sur le réseau cellulaire, tout va bien ?
Et c'est sur n'importe quel réseau Wi-Fi ou seulement un en particulier ?
Je ne saurais pas si c'est un souci d'antenne Wi-Fi en tout cas. Une chose qui me vient en tête par contre, vu que tu mentionnes ton iPad Pro et ton autre iPhone, c'est que peut-être ça pourrait venir de la coque que tu utilises (si tu en utilises une, évidemment). Enlève-là et vois si ça aide.
Sinon, une étape toute simple à faire mais qui pourra aider à isoler le souci : va dans Réglages et active le mode avion (vraiment depuis Réglages par contre, pas depuis le centre de contrôle), puis active le Wi-Fi à nouveau (toujours depuis Réglages). Comment ça se porte le débit quand tu fais ça ?
Bonne journée.