Bonjour Emilieaïdan34 et bienvenue sur les communautés Apple,
C'est plutôt étrange que ton application se bloque de manière inopinée comme ça. Est-ce que tu rencontres le même souci avec d'autres applications ou uniquement celle-ci ? L'idée serait de voir si le souci provient de ton appareil ou plutôt de l'application spécifiquement.
Tu as bien fait de supprimer l'application pour la télécharger de nouveau. C'est une des étapes qui est préconisée dans l'article Si une app se ferme de manière inopinée, cesse de répondre ou ne s’ouvre pas. D'ailleurs, si tu te rends compte que le souci ne se produit qu'avec l'application en question, pense peut-être à contacter le développeur pour leur soumettre le souci. Ils pourront potentiellement t'en dire davantage.
Concernant les données liées à l'application, cela peut dépendre. J'ai trouvé dans l'article Si vous ne parvenez pas à télécharger ou à mettre à jour des apps sur votre iPhone ou un autre appareil Apple les informations suivantes :
Si vous supprimez une app, vous pouvez perdre le contenu qui lui est associé.
J'espère avoir pu éclairer ta lanterne. 🙂
Bonne journée à toi.