Bonjour emilien117,
De mon côté, je n'ai jamais eu l'occasion d'utiliser un MacBook Pro avec Touch Bar, mais j'ai fait quelques recherches pour tenter de t'aider.
Tu peux dans un premier temps vérifier si Spotify n'offre pas une extension spéciale à rajouter à ta Touch Bar en suivant les étapes de la partie Personnaliser votre Touch Bar de l'article Utilisation de la Touch Bar sur votre MacBook Pro mais je ne peux pas te garantir que ça va marcher car je n'utilise pas Spotify.
J'en viens à la conclusion que le mieux pour toi serait sûrement de contacter l'assistance Spotify, pour leur demander si leur application peut être mise en tant qu'application de musique par défaut sur un Mac (ils auront certainement la réponse, comme ils sont les développeurs de l'application).
Du coup, je t'ai trouvé un lien de contact : Spotify Nous contacter.
N'hésite pas à nous tenir au courant des résultats.
Bonne journée ☀️.