Bonjour johnny128, Apple a bien publier une aide concernant un problème de synchronisation entre l'iPhone et une Apple Watch. Cela dit, cela concerne l'iPhone avec IOS 14 et l'Apple Watch en watchOS 7.0.
Votre post mentionne watchOS 4 j'ai donc j'ai un doute de la pertinence des manipulations à effectuer.
Voici le lien en référence en anglais (la version française n'est pas encore disponible).
If you're missing Workout GPS routes or Health data after updating to iOS 14 and watchOS 7 - Apple Support
L'aide indique qu'il faut restaurer l'iPhone et l'Apple Watch mais avant de le faire il faut s'assurer que l'iPhone est bien sauvegardé sur iCloud.
Faire la sauvegarde de l'iPhone sur iCloud.
Par précotions branchez votre iPhone sur le chargeur.
Réglages>votre identifiant>iCloud, Sauvegarde Activé touchez Sauvegarde puis sauvegarder maintenant. Attendez que la sauvegarde se termine (assurez vous que iCloud dispose de la place nécessaire pour la sauvegarde).
Supprimer le jumelage de l'Apple Watch.
Ouvrez l'App Watch, touchez Ma montre (au bas de l'écran), touchez Toutes mes montres (en haut de l'écran) touchez le i de votre montre, touchez Déjumeler l'Apple Watch.
Réinitialisez l'iPhone
Allez à Réglages>Général>Réinitialiser, Effacer contenu et réglages.
L'iPhone se réinitialise et redémarre sur son menu de configuration.
Configurer l'iPhone (renseignez le Wifi) et récupérez votre sauvegarde iCloud.
Lorsque l'iPhone fonctionnera rejumeler l'Apple Watch, puis lorsque cela sera proposé restaurez la sauvegarde de l'Apple Watch.
Titicool