Bonjour Anne,
Tant que vous utilisez l'application par défaut Appareil Photo, les paramètres sont prédéfinis afin d'obtenir le meilleur du traitement matériel optique (les capteurs) ainsi que du traitement logiciel (l'intelligence artificielle d'iOS) ; en plus de diverses améliorations tel que le High Dynamic Range (HDR) et l'ajustement de la netteté.
Vous pouvez vous rendre dans Paramètres>Appareil Photo afin de sélectionner ou désélectionner certaines options selon ce que vous recherchez.
Cet article vous explique quelques fonctions utiles proposées par l'application de l'appareil photo Apple Camera
À propos des fonctionnalités de l’appareil photo de l’iPhone - Assistance Apple
N'oubliez pas de maintenir votre iPhone à jour, des fonctions peuvent être améliorées avec le temps,
J'espère que cela vous sera utile,