Bonjour Jorgun,
Je suis déjà parvenu à télécharger d'anciennes version de Pages/Numbers mais cela n'a pas fonctionné à chaque fois.
Il me semble que cela ne peu fonctionner que si vous avez déjà télécharger d'anciennes versions que vous auriez dé-installer depuis, mais à tester tout de même si vous n'avez j'aimais installé Page.
Allez dans l'App Store, cliquez sur votre nom en bas de la colonne de gauche, vous allez avoir accès à tout les logiciels que vous avez téléchargés avec votre ID Apple.
Si Page est présent, cliquez sur le petit nuage pour le ré-installer. Il y a de fortes chance que l'App store vous mette un message comme quoi l'App n'est pas compatible avec le sytème de votre Mac. Recommencez à cliquer plusieurs fois et à un moment il devrait vous afficher un message vous demandant si vous voulez télécharger une ancienne version.
Ce n'a pas été systématique dans mon cas, j'ai réussi en insistant. Si vous n'avez jamais téléchargé Page, essayez depuis la page d'accueil de l'App Store mais je ne suis pas certain que cela puisse fonctionner car il devrait toujours vous proposer la dernière version.
Bonne journée ☀️