Bonjour cecile0725 et bienvenue sur les communautés Apple,
L'article que tu as lié à ta publication est une excellente ressource pour comprendre le pourquoi du comment. En fait, le code qui t'est demandé correspond effectivement au code de déverrouillage de l'un de tes appareils, existant ou ancien, connecté au même identifiant Apple. Du coup, je me demandais si tu n'avais pas d'autres appareils, à l'exception de ton ancien iPhone ?
Si tu n'as pas ce code, rassure-toi ce n'est pas un souci et tu as normalement la possibilité de passer cette étape. Comme le montre l'article en question, si tu ne renseignes pas le code, cela signifie que les données chiffrées de bout en bout sur iCloud ne seront pas restaurées sur ton iPhone et seront donc réinitialisées.
J'espère que ces informations pourront te sortir cette épine du pied. 😉
Belle journée.