Bonjour plz422,
Voici les cas où Siri devrait se déclencher normalement :

Source : Connexion et utilisation des AirPods et des AirPods Pro
Est-ce que de ton côté Siri se déclenche en dehors de ces situations ?
Aussi, si Siri a l'impression que tu dis "Dis Siri", il peut se déclencher.
Tu peux donc dans un premier temps faire le test de désactiver cette fonctionnalité.
Pour ce faire, va dans Réglages > Siri et recherche, puis désactive « Détecter “Dis Siri” ».
⚠️ Sache que si tu fais cette manipulation, cela désactivera aussi la fonctionnalité de ton iPhone.
Tiens-nous au courant de ce que ça donne.
Bonne soirée 🌆