Bonjour RémiH et bienvenue dans la Communauté Apple !
Ça te fait ça avec toutes les vidéos et sur toutes les app ? Je sais que certaines vidéos sont parfois prises dans des formats différents de celui de l'écran de l'iPad (en 16:10 ou 21:9 par exemple) et qu'elles vont donc s'afficher de cette manière. Tu peux essayer de faire un zoom afin que la vidéo prenne la totalité de l'écran, mais ça va masquer les parties gauches et droites.
J'ai un iPad plus ancien que le tien dont le format d'écran est similaire et j'ai aussi ces barres noires à cause du format des vidéos.
Pour commencer, tu peux essayer de redémarrer ton iPad afin de supprimer les bugs mineurs. Je t'invite également à faire une sauvegarde de tes données et à réinitialiser tous les réglages. Si le souci est dû à un changement de réglage, ça devrait tout remettre en ordre.
Tiens-nous au courant et passe une bonne journée !